Semana de Texas Saludable 2026: Formas sencillas y económicas de comer bien toda la semana.

4 al 10 Mayo, 2026

La Semana de la Salud de Texas es un momento ideal para enfocarse en hábitos sencillos que favorecen su salud. Comer bien no tiene por qué ser caro ni complicado. Pequeños cambios, como incorporar más frutas y verduras, optar por comidas sencillas y moverse un poco más cada día, pueden marcar una diferencia real con el tiempo.

Si no sabe por dónde empezar, intente agregar una fruta o verdura a cada comida, utilice los ingredientes que ya tiene en casa y escoja opciones que se ajusten a su presupuesto, como productos congelados o enlatados. Las elecciones saludables deben ser realistas para su vida cotidiana.

Esta semana, compartimos recetas fáciles y económicas para cada día, junto con consejos sencillos que le ayudarán a desarrollar hábitos saludables que perduren.________________________________________4 de mayo – Tacos vegetarianos con salsa fresca

Empiece la semana con una comida colorida y sencilla.

Consejo del día: Agregue una verdura más a su comida de hoy. Incluso los pequeños cambios, como agregar pimientos, cebollas o tomates, pueden ayudarle a llevar una alimentación más equilibrada.

Ingredientes:

• Tortillas de maíz
• 1 pimiento, cortado en rodajas
• 1 calabacín, cortado en cubitos
• 1/2 cebolla, cortada en rodajas
• 1 tomate, picado
• Jugo de 1 lima
• Aceite de oliva o aceite en aerosol para la sartén
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un molde, mezcle el pimiento, el calabacín y la cebolla. Agregue un poco de sal y pimienta.
2. Caliente una sartén a fuego medio y unte ligeramente con aceite.
3. Agregue las verduras a la sartén y cocínelas por 5–7 minutos, hasta que estén tiernas.
4. Mientras se cocinan las verduras, caliente las tortillas en otra sartén o en el microondas.
5. Una vez que las verduras estén listas, colóquelas con una cuchara en las tortillas calientes.
6. En un tazón pequeño, mezcle el tomate picado y el jugo de lima. Viértalo sobre los tacos a modo de salsa rápida.

Consejo de la receta: Puede añadir condimento para tacos a las verduras mientras se cocinan para darles más sabor. ¿Quiere más proteínas? ¡Añada frijoles negros o pollo desmenuzado si los tiene a la mano!

________________________________________

5 de mayo – Quesadillas fáciles y repletas de verduras

Una forma estupenda de aprovechar lo que ya tiene en casa.

Consejo del día: Prepare sus comidas con lo que tenga en la cocina. Utilizar ingredientes sencillos ayuda a que las comidas sean más económicas y reduce el desperdicio.

Ingredientes:

• 1 taza de queso rallado
• Tortillas integrales
• 1/2 taza de espinacas o col rizada (frescas o congeladas)
• 1/2 taza de champiñones picados (se pueden sustituir por cualquier verdura que tenga a la mano)
• Aceite de oliva o aceite en aerosol para la sartén

Instrucciones:

1. Caliente una sartén a fuego medio y úntela ligeramente con aceite.
2. Coloque una tortilla en la sartén.
3. Esparza el queso, las espinacas (o la col rizada) y los champiñones de manera uniforme por encima.
4. Coloque la segunda tortilla encima para formar un sándwich.
5. Cocine por 2–3 minutos por cada lado, o hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada.
6. Retire del fuego, deje enfriar un poco y corte en triángulos.

Consejo de la receta: cocine hasta que las verduras estén tiernas y el queso se haya derretido. Sírvalo con salsa o yogur griego natural para acompañar.

________________________________________

6 de mayo – Parfait de yogur con frutos del bosque

Parfait de yogur con frutos del bosque

Consejo del día: Siempre que pueda, sustituya los bocadillos azucarados por fruta y yogur. Es una forma sencilla de optar por una opción más saludable sin alterar demasiado su rutina.

Ingredientes:

• 1 taza de yogur desnatado
• 1/2 taza de fresas, cortadas en rodajas
• 1/2 taza de arándanos
• 1/4 taza de granola baja en azúcar o de cereal integral triturado

Instrucciones:

1. En una taza o un tazón pequeño, ponga una cucharada de yogur.

Ìý

2. Añada una capa de fresas y arándanos.
3. Espolvoree un poco de granola o cereal triturado por encima.
4. Repita las capas hasta que se acaben todos los ingredientes.

Ìý

5. Opcional: rocíe un poco de miel por encima.

Ìý

Consejo de la receta: deje que los niños ayuden a poner las capas de ingredientes: ¡es divertido, les permite participar y los anima a comer sano!

________________________________________

7 de mayo – Bocadillo de fruta deshidratada casero

Un dulce natural para toda la familia.

Consejo del día: Haga que la comida sana sea divertida, sobre todo para los niños. Deje que ayuden a preparar la merienda o que elijan sus propios platos para fomentar hábitos más saludables.

Ingredientes:

• 450 g de fresas frescas

Ìý

• Una pizca de sal

Ìý

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 200 °F.
2. Lave las fresas y quíteles las hojas.
3. Corte las fresas por la mitad.
4. Coloque las fresas con la parte cortada hacia arriba en una bandeja para hornear. Deje espacio entre ellas.
5. Espolvoree con una pizca de sal.
6. Baje la temperatura del horno a la función «Mantener caliente» si su horno la tiene.
7. Meta la bandeja al horno. Hornee durante 3 horas en total.
8. Después de 1 hora y media, dele la vuelta a las fresas.
9. Cada 30 minutos, abra la puerta del horno unos segundos para dejar salir el calor y la humedad.
10. Después de 3 horas, saque las fresas y déjelas enfriar sobre una rejilla.

Consejo de la receta: Cocínelas a fuego lento y a baje temperatura; no se apresure ni llene demasiado la bandeja. Esto ayuda a que se sequen en lugar de quedar pegajosas o quemadas. Abrir el horno un poco cada media hora ayuda a que se sequen de manera uniforme.________________________________________8 de mayo – Prepare su propia pizza vegetariana

Una forma divertida de involucrar a toda la familia.

Consejo del día: Deje que cada uno se sirva su propio plato. Esto puede animarlos a probar nuevos alimentos y hacer que la hora de comer sea más agradable.

Ingredientes:

• Pita o pan plano integral
• Salsa de tomate
• Queso mozzarella rallado
• Verduras picadas (como pimientos, champiñones, espinacas, aceitunas)

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 375 °F.

Ìý

2. Coloque los panes de pita en una bandeja para hornear.

Ìý

3. Unte salsa de tomate en cada pan de pita.

Ìý

4. Espolvoree con queso.

Ìý

5. Deje que cada persona añada sus verduras favoritas.

Ìý

6. Hornee durante 10–12 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y derretido.

Consejo de la receta: Corte las verduras en trozos pequeños para que se cocinen más rápido y sea más fácil para los niños añadirlas a su propia pizza.

________________________________________9 mayo – Barra de ensaladas de verano

Sencillo, versátil y perfecto para aprovechar las sobras.

Consejo del día: Aproveche lo que ya tiene. Las sobras y los ingredientes sencillos pueden convertirse en una comida saludable sin gastos adicionales.

Ingredientes:

Ìý

• 2 tazas de lechuga o espinacas picadas

Ìý

• 1/2 taza de zanahorias ralladas

Ìý

• 1/2 pepino, cortado en rodajas

Ìý

• 1/4 taza de queso rallado

Ìý

• 1/2 taza de frijoles cocidos o un huevo hervido

Ìý

• Vinagreta ligera o tu aderezo favorito

Ìý

Instrucciones:

1. Coloque cada ingrediente en su propio tazón pequeño o en una sección de una bandeja.

Ìý

2. Deje que cada uno prepare su propia ensalada con los ingredientes que prefiera.

Ìý

3. Agregue el aderezo por encima y disfrútela como plato principal o como acompañamiento.

Consejo de la receta: Agregue una proteína, como pollo o semillas de girasol, para que tu ensalada sea más sustanciosa.

Ìý

Ìý

________________________________________

10 de mayo – Bandeja de brunch con fruta fresca y yogur

Una forma bonita y saludable de homenajear a las mamás de su vida.

Consejo del día: Los hábitos saludables no se limitan solo a la alimentación. Dedique tiempo a hacer ejercicio, salga a dar un paseo o lleve a su mamá a dar un paseo para celebrar el Día de las Madres y pase ntiempo juntos.

Ingredientes:

• 1 taza de uvas o bayas
• 1 plátano, cortado en rodajas
• 1 manzana o pera, cortada en rodajas
• 1 taza de yogur desnatado
• 1/4 taza de granola
• Opcional: galletas integrales o minimagdalenas

Instrucciones:

1. Coloque todas las rodajas de fruta de forma ordenada en una bandeja o plato grande.
2. Ponga el tazón de yogur en el centro.
3. Espolvoree granola sobre el yogur o sírvela aparte.
4. Añada galletas saladas o muffins opcionales para variar.
5. ¡Deje que cada uno prepare su propio plato!

Consejo de la receta: Use un plato grande o una tabla de cortar para darle un toque especial. Es sencillo, económico y perfecto para un desayuno o merienda especial en familia.

________________________________

Disfrute la Semana de la Salud en Texas a su manera

La Semana de Texas Saludable consiste en introducir pequeños cambios realistas que se adapten a su estilo de vida. No necesita recetas complicadas ni ingredientes caros para comer bien. Incorporar frutas y verduras, hacer cambios sencillos y mantenerse activo puede ayudarle a cuidar su salud a largo plazo.

Empiece hoy mismo con un pequeño cambio. Todo suma.

Ìý

Ìý

Ìý

Ìý

Ìý

Ìý

Ìý

Ìý

Ìý

Ìý

¿Qué es una colonoscopia? Por qué es importante la detección del cáncer de colon

El cáncer de colon es uno de los tipos de cáncer más comunes. Pero también es uno de los más prevenibles.

Los exámenes de detección pueden ayudar a los médicos a detectar problemas en una etapa temprana, antes de que el cáncer aparezca o se propague.

Un examen de detección común es la colonoscopia.

Este examen permite a los médicos examinar el colon en busca de lesiones que puedan convertirse en cáncer. Detectar y extirpar estas lesiones puede ayudarle a mantenerse sano.

¿Qué es una colonoscopia?
Una colonoscopia permite al médico examinar el interior del colon. El médico utiliza una pequeña cámara acoplada a un tubo flexible para detectar:

• Pólipos (pequeños crecimientos)
• Irritación o inflamación
• Síntomas de cáncer

Algunos pólipos pueden convertirse en cáncer con el tiempo. Los médicos pueden extirparlos durante el examen para ayudar a prevenir el cáncer de colon.

¿Quiénes deben hacerse exámenes de detección del cáncer de colon?

La mayoría de las personas deben empezar a hacerse exámenes de detección alrededor de los 45 años. Es posible que su médico le pida que se haga las pruebas antes de los 45 años si:

• Tiene antecedentes familiares de cáncer de colon.
• Padece ciertos problemas digestivos.
• Ha tenido pólipos en el colon anteriormente.

Hable con su médico para decidir cuándo debe hacerse los exámenes de detección.

¿Qué puede esperar durante una colonoscopia?

Es normal que muchas personas se sientan nerviosas ante este examen. Sin embargo, se trata de un examen habitual y seguro. Durante una colonoscopia:

• Se le administrará una medicina para ayudarle a relajarse.
• La mayoría de las personas sienten poco o ningún dolor.
• La prueba suele durar menos de una hora.

Su médico le indicará lo que debe hacer antes de someterse al examen.

Síntomas que debe consultar con su médico

Hay algunos síntomas que debe evaluar un médico. Consulte con su médico si tiene:

• Sangre en las heces
• Dolor de estómago que no se quita
• Pérdida de peso inexplicable
• Cambios en los hábitos intestinales

Estos síntomas no siempre indican cáncer. Sin embargo, debe consultar con su médico si tiene alguno de ellos.

Los exámenes de detección salvan vidas

El cáncer de colon suele desarrollarse lentamente. Los exámenes de detección ayudan a los médicos a detectar problemas en una etapa temprana. El tratamiento temprano puede conducir a mejores resultados de salud.

Si tiene 45 años o más, hable con su médico sobre los exámenes de detección.

¿Necesita ayuda para encontrar un médico?

Si no tiene médico o necesita ayuda para encontrar uno, estamos aquí para ayudarlo. Llámenos hoy mismo.

• Miembros de CHIP/STAR:Ìý713.295.2294 o 1.888.760.2600 (Usuarios de TTY: 711)
• Miembros de STAR+PLUS:Ìý713.295.2300 o 1.888.435.2850 (Usuarios de TTY: 711)
• Miembros de Marketplace:Ìý713.295.6704 o 1.855.315.5386 (Usuarios de TTY: 711)
• Miembros de Medicare (D-SNP):Ìý713.295.5007 o 1.833.276.8306 (Usuarios de TTY: 711)

ÌýEntender las discapacidades del desarrollo en los niños

Los niños crecen, aprenden y se desarrollan a su propio ritmo. Algunos niños pueden necesitar ayuda adicional a mano que crecen. Esto puede ser debido a una discapacidad del desarrollo.

Escuchar esto puede ser alarmante para muchos padres. Pero usted no está solo, y hay ayuda disponible.

Una discapacidad del desarrollo puede afectar la forma en que un niño aprende, habla o actúa. Con la ayuda y el cuidado adecuados, muchos niños pueden desarrollar habilidades importantes y alcanzar sus etapas de desarrollo.

¿Qué es una discapacidad del desarrollo?
Las discapacidades del desarrollo a menudo empieza durante la infancia. Pueden cambiar la forma en que un niño aprende, habla, se mueve o interactúa con los demás.

Algunos ejemplos de discapacidades del desarrollo son:

• Autismo
• Parálisis cerebral
• Discapacidades intelectuales (una condición que afecta la forma en que un niño aprende o entiende)
• Retrasos en el habla o el lenguaje

Cada niño crece y se desarrolla a su manera. Algunos niños pueden necesitar más apoyo.

Por quéÌý es importante el apoyo temprano
El apoyo temprano puede ayudar a los niños a desarrollar habilidades importantes como:

• Hablar y comunicarse
• Movimiento y coordinación
• Interacción social
• Aprender nuevas tareas

Síntomas que los padres pueden notar
Algunos síntomas que indican que un niño puede necesitar apoyo adicional son:

• No habla como se espera para su edad.
• Tiene dificultades para establecer contacto visual.
• Le cuesta caminar o moverse.
• Tiene dificultades de aprendizaje o de comportamiento.

Si observa estos síntomas, hable con el médico de su hijo.

Apoyo para las familias

Existen muchos servicios que pueden ayudar a los niños con discapacidades del desarrollo. Entre ellos se incluyen:

• Terapia del habla
• Fisioterapia
• Terapia del comportamiento
• Servicios de educación especial

No está solo.

Descubrir que su hijo puede necesitar ayuda adicional puede resultar abrumador. Es importante saber que no está solo y que hay ayuda disponible.

El médico de su hijo puede ayudarle a encontrar servicios que contribuyan al desarrollo de su hijo. Si observa algún síntoma de discapacidad del desarrollo, empiece por hablar con su médico.

¿Necesita ayuda para encontrar un médico?

Si no tiene médico o necesita ayuda para encontrar uno, estamos aquí para ayudarle. Llámenos hoy mismo.

• Miembros de CHIP/STAR: 713.295.2294 o 1.888.760.2600 (TTY 7-1-1)
• Miembros de STAR+PLUS: 713.295.2300 o 1.888.435.2850 (TTY 7-1-1)
• Miembros del Mercado (Marketplace): 713.295.6704 o 1.855.315.5386 (TTY 7-1-1)
• Miembros de Medicare (D-SNP): 713.295.5007 o 1.833.276.8306 (TTY 7-1-1)

Los riñones limpian la sangre todos los días. Quitan los desechos y el exceso de líquido del cuerpo. También ayudan a cuidar la presión arterial.

Si tiene diabetes, es posible que sus riñones necesiten cuidados extra. Los niveles altos de azúcar en la sangre pueden causar daño a los riñones con el paso del tiempo. Esto puede causar enfermedad renal.

La buena noticia es que los exámenes frecuentes pueden ayudar a identificar problemas a tiempo.

Cómo afecta la diabetes a los riñones

Imagine que sus riñones son como un filtro de café. La sangre pasa a través de pequeños filtros dentro de los riñones. Estos filtros sacan los desechos del cuerpo.

Los niveles altos de azúcar en la sangre pueden dañar estos filtros. Cuando eso pasa, los desechos pueden quedarse en el cuerpo.

El daño renal, por lo general, ocurre lentamente. Es posible que al principio no lo note. Por eso es importante hacerse exámenes renales si tiene diabetes.

Exámenes renales para personas con diabetes
Es probable que su médico le pida que se haga un examen de riñón cada año. Estos exámenes son fáciles y rápidos.

• Los exámenes de orina detectan la cantidad de proteínas en la orina. Las proteínas pueden ser un síntoma de daño renal.
• Los análisis de sangre ayudan a determinar qué tan bien los riñones limpian la sangre.

Es posible que su médico también le controle la presión arterial. La presión arterial alta puede empeorar la enfermedad renal.

Síntomas de problemas con los riñones
Es posible que la enfermedad renal no cause síntomas al principio. Pero con el paso del tiempo, puede que vea lo siguiente:

• Hinchazón en los pies o tobillos
• Se siente muy cansado
• Problemas para concentrarse
• Cambios en la frecuencia con la que orina

Si ve estos cambios, hable con su médico lo antes possible.

Cómo mantener sus riñones sanos
Algunas maneras de mantenerse sano son:

• Cheque la azúcar en su sangre con frecuencia.
• Tome sus medicinas como le dice su médico.
• Mantenga su presión arterial en un rango saludable.
• Coma comidas equilibradas.
• Manténgase activo.
• No se salte los exámenes anuales.

Hable con su médico
Los exámenes renales pueden ayudar a encontrar problemas temprano. Si tiene diabetes, hable con su médico sobre la posibilidad de hacerse los exámenes en su próxima visita.

¿Necesits ayuda para encontrar un médico?
Si no tiene médico o necesita ayuda para encontrar uno, estamos aquí para ayudarte. Llámanos hoy mismo.

• Miembros de CHIP/STAR: 713.295.2294 o 1.888.760.2600 (TTY 7-1-1)
• Miembros de STAR+PLUS: 713.295.2300 o 1.888.435.2850 (TTY 7-1-1)
• Miembros del Mercado (Marketplace): 713.295.6704 o 1.855.315.5386 (TTY 7-1-1)
• Miembros de Medicare (D-SNP): 713.295.5007 o 1.833.276.8306 (TTY 7-1-1)
  
  

¿Estableció un objetivo de salud a principios de año?

Quizás quería comer mejor, moverse más, beber más agua o programar un chequeo médico. Luego la vida se complicó. El trabajo, la familia, la escuela o el estrés diario hicieron que sea difícil seguir. Si se desvió de su objetivo, no está solo. A muchas personas les pasa esto todos los años.

La buena noticia es que puede volver a empezar hoy.

No necesita un año nuevo, un mes nuevo, ni siquiera un lunes. Solo necesita un pequeño paso. Comenzar de nuevo no significa que fracasó. Significa que lo está intentando de nuevo. Eso es todo lo que importa.

Cuidar su salud puede ayudarlo a sentirse mejor día a día. Tal vez tenga más energía. Tal vez duerma mejor. Tal vez se sienta menos estresado. Los pequeños cambios suman a lo largo del tiempo. No tiene que cambiar todo a la vez. De hecho, es mejor si no lo hace.

Elija un simple hábito saludable y concéntrese en eso. Aquí tiene algunas ideas de un paso saludable que puede dar hoy.

• Caminar un poco o hacer ejercicio un par de días a la semana.
• Beber un vaso de agua adicional cada día.
• Agregar frutas o verduras a una comida.
• Acostarse un poco más temprano.
• Llamar para programar su chequeo médico anual si todavía no lo ha hecho.

Elija algo que le parezca fácil de hacer. Si siente que es muy grande, hágalo más pequeño. Incluso algo como caminar cinco o diez minutos es mejor que no hacer nada de ejercicio. Si se pierde un día, no renuncie. Solo comience de nuevo el día siguiente. El progreso no se trata de ser perfecto. Se trata de ser constante a lo largo del tiempo. Estas son algunas cosas que pueden ayudarlo:

• Configurar un recordatorio en su teléfono.
• Pedirle a un familiar que se sume.
• Mantener refrigerios saludables donde pueda verlos.

Recuerde, los pequeños cambios en su rutina pueden hacer que los hábitos saludables sean más fáciles de mantener.

Si no ha visto a su médico este año, este también es un buen momento para programar una visita. Los chequeos médicos regulares pueden ayudarlo a detectar problemas temprano y a mantenerse encaminado. Si tiene preguntas sobre su salud, su médico puede ayudar a guiarlo.

Merece sentirse lo mejor posible. Comenzar de nuevo siempre es una elección sana. Hoy es un excelente día para dar un pequeño paso.

¿Necesita ayuda para encontrar un médico?

Si no tiene médico o necesita ayuda para encontrar uno, estamos aquí para ayudarlo. Llámenos hoy mismo.

• Miembros de CHIP/STAR: 713.295.2294 o 1.888.760.2600 (Usuarios de TTY: 711)
• Miembros de STAR+PLUS: 713.295.2300 o 1.888.435.2850 (Usuarios de TTY: 711)
• Miembros de Marketplace: 713.295.6704 o 1.855.315.5386 (Usuarios de TTY: 711)
• Miembros de Medicare (D-SNP): 713.295.5007 o 1.833.276.8306 (Usuarios de TTY: 711)